Primeros frutos de la cooperación entre Los Portales y REDES : hay dos actividades en curso.

El martes 3 de septiembre empezó un taller de formación en producción de queso en la eco-aldea de Madina Fresbe, una comunidad ganadera en el norte de Senegal. La formadora, Jessica, nuestra quesera especialista de Los Portales, enseña a 25 mujeres de diferentes pueblos a transformar la leche de cabra en queso.
Esta formación es crucial porque casi toda la producción de leche tiene lugar al mismo tiempo, durante la temporada de lluvias (de agosto a octubre), y se pierde parte de esta producción, mientras que durante los últimos meses del año, la producción de leche es escasa. La capacidad de producción de queso contribuirá a mejorar la nutrición de las familias y a generar nuevos ingresos.
En Loboudou y Madina Fresbe, las comunidades han construido dos salas de ladrillos de barro y materiales locales para almacenar su queso. Las operaciones de saneamiento fueron organizadas por jóvenes en ambas aldeas.
La segunda actividad en curso tiene lugar en la ecoaldea de Madina. Se trata de una consulta médica. El Dr. Diego Jacques, miembro de la comunidad Los Portales, trabaja con personal médico local para ofrecer consultas médicas gratuitas a pacientes que a menudo no tienen la oportunidad de consultar a un médico especialista. Ayer, 57 personas se beneficiaron de este servicio. Las consultas continúan hoy.
Una cooperación útil, productiva e inspiradora en palabras del Dr. Ousmane Aly Pame.

First outcomes of the partnership between Los Portales and REDES : two activities are currently being organized.

A training workshop in cheese production in the eco-village of Madina Fresbe, a livestock community in northern Senegal, The training started yesterday. The trainer, Jessica, our specialist cheesemaker in Los Portales, teaches 25 women from different villages how to transform milk into cheese.
This training is crucial because almost almost the whole milk production takes place at the same time, during the rainy season (August-September-October) and part of the milk production is lost, while milk production is rare for the last months of the year. The cheese production capacity will contribute to improving family nutrition and generating new income.
In Loboudou and Madina Fresbe, the communities have built two rooms made of mud bricks and local materials to store their cheese. Sanitation operations were organized by young people in both villages.
The second ongoing activity takes place in the Madina ecovillage. This is a medical consultation. Dr Diego Jacques works with local medical staff to offer free medical consultations to patients who often do not have the opportunity to consult a specialist doctor. Yesterday, 57 people benefited from this service. Consultations continue today.
A useful, productive and inspiring cooperation in the words of Dr. Ousmane Aly Pame.

Premiers fruits du partenariat entre Los Portales et le REDES, deux activités sont actuellement organisées.

Un atelier de formation en production de fromage dans l'écovillage de Madina Fresbe, une communauté d'éleveurs dans le nord du Sénégal, La formation a débuté hier. La formatrice, Jessica, notre fromagère spécialiste de Los Portales enseigne à 25 éleveuses de différents villages à transformer le lait en fromage.
Cette formation est cruciale car une quantité importante de lait est produite pendant la saison des pluies (août-septembre-octobre). Toute la production de lait a lieu en même temps et une partie de la production laitière se perd. Pour les derniers mois de l'année, la production laitière est rare. La capacité de production du fromage contribuera à l'amélioration de l'alimentation des familles et à générer de nouveaux revenus.
La deuxième activité en cours a lieu dans l'écovillage de Madina. Il s’agit d’une consultation médicale. Le Dr Diego Jacques, médecin à Los Portales et Madrid, travaille avec le personnel médical local pour offrir des consultations médicales gratuites aux patients qui n'ont pas souvent la possibilité de consulter un médecin spécialisé. Hier, 57 personnes ont bénéficié de ce service. Les consultations se poursuivent aujourd'hui.
A Loboudou et Madina Fresbe, les communautés ont construit deux salles en briques de terre et matériaux locaux pour stocker leur fromage. Des opérations d'assainissement ont été organisées par les jeunes dans les deux villages.
Une coopération utile, productive et inspirante selon les propres mots du Dr Ousmane Aly Pame.